Noi della famiglia Sommariva siamo stati ospiti al programma su Mediaset Mela Verde, in onda ogni domenica su Canale5.
Le telecamere di Mela Verde sono tornate a registrare qui per poter parlare di squisiti prodotti che produciamo da generazioni!
LINK---> PUNTATA DI MELAVERDE
A questo turno Melaverde ha avuto l'occasione di provare i nostri carciofini sott'olio e la crema di carciofi!
A seconda della stagione vengono lavorati diversi prodotti liguri come il basilico, olive taggiasche e carciofi ecc... I carciofi vengono venduti ai mercati, ma produciamo anche i carciofini sott'olio dal 1960, i quali vengono lavorati da sapienti mani con una lunga tradizione!
Creiamo anche la nostra crema al carciofo, che deriva dai fondelli del carciofo a cui viene tolto l'amaro con una soluzione di acqua e sale, come le olive. Dopo 6 mesi minimo vengono tolti da questa soluzione e vengono frullati con capperi, aceto di vino bianco, olio, origano e maggiorana... è una crema molto delicata che si abbina molto bene con i piatti di pesce.
LINK---> CREMA DI CARCIOFI
LINK---> CARCIOFINI
Nel 1972 Sommariva è stata una delle prime aziende certificata Biologica.
Eseguiamo analisi interne e anche tramite laboratori esterni per i nostri prodotti, in modo da avere le certificazioni più importanti e richieste sul mercato, e per mantenere anche uno standard di qualità alto.
Con i nostri carciofini sott'olio si possono creare ricette squisite! Come la ricetta dello Stoccafisso della Nonna Bugi
LINK---> RICETTA
Sommariva oltre a prodotti sott'olio produce innanzitutto Olio Extra Vergine di Oliva di alta qualità.
Legato alla produzione di olio, ci sono progetti di beneficenza molto importanti. Quest'anno come nuovo progetto è stata lanciata un idea per il mondo dei cani.
Alice Sommariva :"Noi come azienda siamo sempre molto legati al mondo dei animali, da vari anni creiamo delle edizioni speciali, e quest'anno abbiamo deciso di dedicare un edizione speciale a loro. Il progetto si chiama HOPE (--->VISITA LA PAGINA DEL PROGETTO<---), proprio per dare una speranza a questi animali che si trovano in canili e rifugi, a cui servono cure e beni di prima necessità!"
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